Der Nektar wird von den Bienen mit Enzymen angereichert und in den Waben bis zu dreimal umgewandelt und Wasser entzogen. Aus ca. 3 kg Nektar entsteht 1 kg Honig.
Der kleine Rahmen für den Wabenhonig wird ins Bienenvolk eingesetzt und die Bienen bauen zuerst die Wabe mit ihrem eigenen Wachs aus. Danach füllen sie die Waben mit Nektar und wandeln diesen mit Zugabe von Enzymen in Honig um. Erst wenn der Honig auf der Wabe mit Wachs verschlossen wird, ist der Wabenhonig reif. Direkt aus dem Bienenvolk wird er abgepackt. Eine feine Mischung aus Wachs und Honig. Diese Delikatesse aus Bienenwachs und Honig ist sehr gesund. Sie kann auf das Frühstücksbrot gestrichen werden und als Kaubonbon gegessen werden. Wir haben den Wabenhonig nur Ende Mai bis Anfang August im Angebot.